Розділ 1. Загальні положення проектування виробничо-торгівельної структури підприємств харчування

Содержание

• Розділ 1. Загальні положення проектування виробничо-торгівельної структури підприємств харчування
• 1.1 Функціональна структура підприємств громадського харчування як основа технологічного проектування
• 1.2 Загальні принципи обємно-планувальних рішень підприємств громадського харчування
• Розділ 2. Аналіз виробничо-торгівельної структури підприємств громадського харчування
• 2.1 Обслуговуючі приміщення
• 2.2 Приміщення для споживачів
• Розділ 3. Особливості розташування підприємств харчування

Похожие материалы

• 1.2. Виробничо-торгова структура підприємств ресторанного господарства
• 1. Поняття виробничо-господарської діяльності сільськогосподарських підприємств та її правове регулювання
• Поняття про технологічний процес. Характеристика основних типів підприємств масового харчування
• Особливості виробничо-торгової діяльності підприємств громадського харчування.
• Типи та особливості організації підприємств громадського харчування
• 5. Функціонально-виробничі підрозділи підприємств громадського харчування
• 1. Характеристика підприємств громадського харчування
• Р ис. 2. Структура підприємств ресторанного господарства з урахуванням виконуємих функцій