3.3 Назначение изоляции охлаждаемых помещений

Особенность ограждающих конструкций холодильников – наличие в их составе теплоизоляционного материала. Т.к. в охлаждаемых помещениях температура воздуха t_ПM ниже температуры наружного воздуха t_H. Разность температур t = t_H - t_ПM обусловливает появление теплового потока плотностью

q = k_H(t_H - t_ПM) = (t_H - t_ПМ)/R_H, (3.1)

где R_H – термическое сопротивление наружного ограждения, м²К/Вт. Кроме того, более теплый наружный воздух имеет большую концентрацию водяного пара (или парциальное давление), чем воздух в помещении. Наличие разности парциальных давлений вызывает поток водяного пара, который диффундирует через ограждение в охлаждаемое помещение плотностью

 = (р_Н - р_ПМ)/Н_Н, (3.2)

где  – плотность потока влаги, кг/(м²с); Н_Н – сопротивление ограждения паропроницанию, м²сПа/кг.

Поступление в охлаждаемое помещение теплоты и влаги приводит к нежелательному увеличению тепловой нагрузки на охлаждающие помещение устройства и испарению влаги с поверхности неупакованных продуктов. Минимизировать данные явления можно с помощью изоляции – слоя материала, входящего в состав конструкции ограждения охлаждаемых помещений, который имеет значительное сопротивление прохождению теплоты и влаги.