12. Функциональная организация гостиничных зданий и комплексов.

Месторасположение гостиницы зависит от их назначения. Располагают близи вокзалов, пересечение оживленных улиц и дорог, в районах размещения административных зданий и зрелищных учреждений. Для строительства гостиницы выбирают спокойные, защищенные от пыли земельные участки, по возможности с зелеными насаждениями и достаточной территорией для устройства автомобильных стоянок и крупных гаражей.

Гостиницы должны иметь подъезды непосредственно примыкающей к общественным путям сообщения, но расположены в отдалении от школ, больниц и т.п.

Здания гостиниц возводят из огнестойких конструктивных элементов.

Схема построения типовых этажей гостиниц близки к планировке жилых домов с небольшими квартирами – коридорных, галерейных и односекционных.

Секционное построение в гостиницах вообще не применяется: коридорные и односекционная планировка типовых этажей обеспечивают лучшую связь всех номеров с помещениями общественного пользования, а так же более удобное обслуживание номеров.

Для обычных многоэтажных гостиниц наиболее характерно простая прямоугольная форма плана, однако в ряде случаев форма участка строительства гостиницы, а иногда возможность экономней использовать вертикальные коммуникации обуславливают более сложную планировку этажа.

Помещения гостиницы делятся на 2 группы:

1. доступ для жильцов и посетителей гостиниц (все места раздачи пищи – столовые, рестораны, кафе, бары, гардеробные, туалетные комнаты, фойе и т.п.; площадь этих помещений принимается из расчета 0,8 -2,0м кв. на одного человека)

2. доступ для персонала (помещения для приема и хранения продуктов и хранения пищи)

Осн. группы помещений:

- общественного назначения – занимают 1 или 2 нижних этажа, изолированных от жилой части гостиницы; включают группу помещений приема и обслуживания – предназначена для приема, оформления и размещения проживающих; группу помещений общественного питания – самостоятельный комплекс;

- административные помещения – удобная связь с помещениями вестибюльной и жилой группы, а также группой общественного питания;

- подсобные помещения – частично располагают на этажах жилой группы, но с удобной связью с помещениями жилой группы;

- технические помещения – в подвальных и цокольных этажах.

Номера - основные жилые помещения гостиницы. Комфортность номеров определяется разрядом гостиницы. Подавляющее большинство номеров в гостинице - однокомнатные: 1-, 2- и более местные. Номера "люкс" - 2-комнатные. Многокомнатные номера — апартаменты: могут иметь несколько спален и общие помещения. Номер должен быть оборудован с\у: полным - ванна или душ, умывальник, унитаз ; или неполным - умывальник, унитаз в гостиницах низкого разряда.

Планировочная композиция общественной части гостиницы индивидуальна, она зависит от участка строительства, планировки типового этажа, вместимости гостиницы и т.п. однако всегда обеспечивается непосредственная связь всех помещений общественного назначения вестибюлем.

Большое значение в определение в приеме планировки общественной части гостиницы имеет ее место в жизни города. Гостиница рассматривается как общественный центр района и представляет собой излюбленное место для проведения банкетов, музыкальных вечеров, совещаний и т.д. Иногда включают в себя зрелищные или культурно-бытовые учреждения.